La ciruela china

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Una fruta que se consume luego de una larga maceración


En este programa te presentaré una fruta muy particular, el Prunus mume, conocido como ume, albaricoque japonés, o ciruela china. Te invito a que juntos conozcamos este sabor tan particular.

 

4 COMENTARIOS

  1. ¡Hola Vanessa!

    Muy interesante el programa. Me sorprendió saber que una fruta, como es la ciruela china, sea sometida a un proceso de maceración tan largo. Me gustaría probarla para paladear el contraste de sabores. Por mi parte, decirte que, de las ciruelas que hay por aquí, la que más me gusta es la “prunus domestica, subsp. italica”, comúnmente conocida como ciruela “claudia” pues es la más dulce y exquisita. La denominación de “claudia” se le puso en honor a Claudia I, Reina de Francia (1499 – 1524) y esposa del rey Francisco I.

    Un saludo

    DARÍO LÓPEZ

    • ¡Cómo estás Darío! Un dato muy interesante el que me has dado, el hecho de poner el nombre de una ciruela en honor a la reina de Francia, demuestra el amor y respeto de los europeos hacia la mujer. Respecto a este tipo de ciruela macerada, te comento que tiene un dejo suave a alcohol muy agradable. Cuando vengas, házmelo saber para que lo puedas probar.

      Saludos

    • ¡Hola Nelcy! Es una experiencia que debes realizar si tienes la oportunidad , ya que esta ciruela solamente es consumida luego del proceso que comenté es el programa. Si se la consumiera fresca, no sería para nada apetecible. Saludos.

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