El Festival del Solsticio de Invierno: tangyuan

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Sopa de tangyuan salado.

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Esta vez quiero referirme a un festejo muy particular e importante en el sudeste asiático, el Festival del Solsticio de Invierno, conocido en chino mandarín como tong-chih.
La temporada de invierno comienza con el inicio del solsticio de invierno, y usualmente sucede el 22 o el 23 de diciembre del calendario solar. El solsticio de invierno inicia cuando en el hemisferio norte, el sol solo llega al Trópico de Cáncer, lo que hace que ese día sea en el hemisferio norte, el día más corto y la noche más larga del año. Por esta razón , el solsticio de invierno se convirtió en una de las fechas más importantes del calendario agricola.

Tangyuan de colores variados acompañado de una sopa de porotos aduki.
Tangyuan relleno de sésamo.
Tangyuan relleno de maní

4 COMENTARIOS

  1. Hola Vanessa: espero hayas empezado muy bien el 2019. Me gusto mucho aprender mas sobre los famosos tangyuan en tu muevo programa Menu de temporada, sucesor de El Wok.

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