La revista local Taberu de Taiwán

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Desde el corazón de la isla

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El libro japonés Taberutsushin que significa “alimento fresco por entrega rápida”, no sólo trae información de primera mano sobre las regiones productoras de alimentos a los consumidores, sino que también ha estimulado el contacto entre las zonas urbanas y rurales, provocando un movimiento de reforma alimentaria y agraria que ha cruzado las fronteras nacionales. La realización de los conceptos descritos en el libro “Alimento fresco por entrega rápida” ha sido como una tranquila revolución social. Todo comenzó con la revista Tohoku TABERU, fundada por el emprendedor social japonés Hiroyuki Takahashi. Hoy en Japón hay 35 revistas hermanas creadas a partir de esa revista pionera, mientras que en Taiwán se han creado cuatro publicaciones similares: TABERU Este de Taiwán, Yunlin TABERU, Viajes TABERU y TABERU Centro de Taiwán.

Las revistas TABERU de Taiwán están enfocadas en los alimentos, que se entregan a los suscriptores junto con una muestra de productos de la estación. Más allá de proveer información sobre áreas de producción agrícola y lista de agricultores destacados en palabras e imágenes, también traen alimentos frescos de la granja a los hogares de los lectores, creando un “banquete de lectura” que incluye múltiples experiencias sensoriales.

Quizás el fundador Hiroyuki Takahashi nunca se imaginó que su revista llegaría a tener una repercusión tan extensa, incluso transnacional. Anteriormente Takahashi era miembro de la asamblea de prefectura, que se dedicó a los trabajos de reconstrucción a raíz del terremoto Tohoku y el tsunami que azotó el país en marzo de 2011. Con el fin de dar un impulso a la agricultura local, creó la Revista Tohoku TABERU, que combina una publicación con entrega a domicilio de alimentos. Sin embargo, dadas las similitudes en los problemas que enfrentan la mayoría de los países desarrollados en términos de desequilibrio en el desarrollo entre áreas urbanas y rurales, la desconexión entre productores y consumidores y problemas de liquidez en los gobiernos locales, todo esto hizo que este trabajo pionero se haya extendido al extranjero.

A pesar de que estas publicaciones independientes emergen en una era de intensa competencia en el mundo editorial de revistas, hay algo particularmente atractivo en las revistas Taberu. Esto es debido principalmente a que reúnen personas que provienen de diferentes campos, pero que todas están interesadas en los alimentos y la agricultura. En lugar de llamarlo una revista, tal vez sería mejor describirlo como una plataforma abierta para ideas y diálogo sobre agricultura: ¿Dónde están los mejores agricultores y de dónde provienen los mejores alimentos? ¿Quieres entender temas de importancia para las comunidades rurales? Incluso los jóvenes que están pensando en mudarse (o regresar) a vivir en áreas rurales pueden encontrar respuestas a sus preguntas en esta revista.

Frutas tropicales de la isla.
Frutas tropicales de la isla.

 

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