El estofado de cabeza de pescado

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Lin Chia-huei, nieta y tercera generación que administra el comercio elaborador del famoso estofado de cabeza de pescado de Chiayi

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Hablando de sabores e historias, esta vez te presentaré un plato que representa la cocina de Chiayi, a tal punto que cuando se habla de Chiayi, a la gente automáticamente se le viene a la cabeza el estofado de cabeza de pescado del señor Lin Zhong Ming. Un plato que ha trascendido en la familia por 3 generaciones y que parece que continuará por varios más.

Te invito a disfrutar de este exquisito y nutritivo plato tradicional.

El delicioso estofado de cabeza de pescado

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