Comidas tradicionales para esta época del año

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Gua bao, o hamburguesa taiwanesa. (Foto: RTI, captura de vídeo)

El viernes 10 fue el 16 de diciembre del calendario lunar. Para esta fecha es costumbre comer sándwich de pan al vapor con estofado de carne de cerdo, verdura fermentada, maní molida con azúcar, y un poco de cilantro. Este bocadillo se llama gua bao en chino, y parece la boca del tigre que representa la masa de pan al vapor, y que se tragara el trozo de carne de cerdo en su boca, aludiendo que se atrapa la buena fortuna.

Desde bien temprano por la mañana la gente hace cola en este día para comprar gua bao, que también presenta forma de un monedero, ¿a quién no le gusta la fortuna? Por otra parte, consumiendo este plato el 16 del último mes del calendario lunar, unos días previos al nuevo año, se cree que ayudará a eliminar la mala suerte y recibir la buena suerte en el año nuevo.

Otro bocadillo que se come para esta fecha es el arrollado, que parece que uno arrollara los billetes y se lo come, abriendo bien grande la boca.

El segundo día y el décimo sexto día de todos los meses del calendario agrícola, los comerciantes suelen venerar al Dios de la Tierra, conisderado como el Dios de la Fortuna. Antiguamente solo en los días que se hacían ofrendas de comida a los dioses, eran días que se comían bien.

Otra de las costumbres temidas en esta época del año era que la cabeza del pollo estuviese mirando a uno, porque significaba que tu jefe quiere despedirte. Hoy en día se han dejado de lado estas costumbres, y se pone la cabeza del pollo mirando el techo, para que los empleados puedan disfrutar de los deliciosos platos que se ofrecen en la fiesta de fin del año.

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