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Los zongzi del Festival del Bote Dragón adquieren mayor sabor local

  • 14-05-2022
  • RTI en español
Los zongzi del Festival del Bote Dragón adquieren mayor sabor local
Los zongzi tendrán este año un marcado sabor local (Foto: captura de vídeo)

Mientras Taiwán prepara el Festival del Bote Dragón, empresas de todo el país se apresuran a hacer sus zongzi, el tradicional bocado de arroz que se degusta durante esta fiesta. Algunos negocios ponen su propio toque, utilizando ingredientes locales para mostrar la originalidad de la cocina taiwanesa.

Huang Kuo-chou, del Consejo de Agricultura, dice que esta tienda hizo el año pasado 15 000 zongzi utilizando 8000 piñas y arroz glutinoso de la región. Después de que China continental suspendiese sus importaciones de piña taiwanesa el año pasado, las cooperativas agrícolas en el país han tenido que ponerse creativas para vender la fruta.

Al parecer, introducir la piña en los zongzi ha sido todo un éxito. Este año, esa misma tienda tiene previsto vender 20 000 unidades.

En el pueblo de Xiluo, otro negocio quiere vender 50 000 unidades de zongzi hechos con arroz dorado local. Los empleados están trabajando horas extras para cumplir con la demanda.

Shen Pei-sheng, del Consejo de Agricultura, dice que han intentado traer empleados de fuera del municipio para ayudar, pero cometían demasiados errores. En este municipio solo se produce una cantidad limitada de arroz dorado, por lo que no pueden hacer más de 50 000 zongzi al año.

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