No solo el precio de los huevos está disparado; la carne de cerdo no deja de encarecerse peligrosamente. Un carnicero con más de 40 años de presencia en el mercado de Yonghe en la ciudad de Chiayi dice que hay carencia de piensos y los pequeños granjeros ya no pueden criar cerdos. Y todo ello en una situación de aumento de la demanda que está generando la subida de los precios.
El medio kilo de panceta en el mercado de Yonghe está a 170 o 180 NTD (5,50 a 5,90 USD); en general, el precio de un cerdo ha subido más de 2000 NTD, y es muy posible que la semana que viene el precio vuelva a subir.
El estofado de carne brillante con aceite, ligeramente dulce y salado, el arroz con carne de guiso antiguo, cubierto con salsa, es un bocado esencial para los taiwaneses, todos hechos con carne de cerdo. Pero ahora, el precio de la carne de cerdo también ha aumentado. Al visitar el mercado de Yonghe en la ciudad de Chiayi, las abuelas y las madres seleccionan cuidadosamente frente a los puestos; antes de sacar su dinero, deben considerar cuidadosamente el precio, ya que actualmente, la panceta ha aumentado a más de 160 NTD. Una carnicera dice que hay una gran demanda durante el festival de la Limpieza de Tumbas, así que el precio de la carne de cerdo será más alto porque hay menos cerdos disponibles.
Los vendedores de carne de cerdo locales han estado vendiendo carne de cerdo durante más de 40 años, y han sentido que los precios han aumentado constantemente debido al costo de los piensos. Los criadores no pueden soportar los costes y dejan de criar cerdos. Pero lo peor podría estar aún por llegar.
