VariedadesRadio Taiwán InternacionalRadio Taiwán InternacionalAcortando distancias

Hoy presentamos un plato de la gastronomia del condado de Yilan, ubicado al noroeste de Taiwán. Este plato llamado gaoza,  es muy similar a la leche frita, pero con un sabor salado, y su origen se remonta a la cocina de Fuzhou. Su preparación consiste en hervir primero el caldo preferido, luego cocinarlo con almidón de maíz para obtener una salsa muy espesa, agregando carne picada, algunos huevos, sal y pimienta.

El Festival del Medio Otoño se celebra en el medio de los tres meses de la estación de otoño. Además de las costumbres tradicionales como rendirle culto a la luna, contemplar la luna y comer pasteles de luna, la luna llena es también símbolo del encuentro familiar y de la buena cosecha. En este programa les presentamos la leyenda del pastelillo de luna, tradiciones folclóricas y mitologías de este festival.

Los taiwaneses ciertamente sabemos lo hermoso que es Taiwán, pero a los ojos de los turistas extranjeros, ¿cuáles son las impresiones que tienen de Taiwán? Como muchos saben, todos coinciden que lo más bonito de esta isla es la calidez humana, pero existen muchos lugares destacados que hacen que esta isla sea un destino obligado que todo el mundo debería conocer.

En este episodio de Acortando distancias recordamos la figura del doctor Lee Chin-yun, conocido como el padre de las vacunas en Taiwán. Lee fallecía el pasado 11 de junio, justo cuando Taiwán y el mundo entero vive la pandemia de COVID-19 y todo el mundo discute sobre las vacunas. Hablamos sobre su vida y su contribución al desarrollo de vacunas en Taiwán.

En esta edición de Acortando Distancias conoceremos una golosina muy tradicional y saludable que aún se elabora en la calle: el arroz inflado "bipan".